4/15の「おしゃべりクッキング」でOA、中華やきそばのレシピを公開!
【材料】中華麺(焼きそば用) 400g
焼き豚 100g
セロリ 1本(80g)
ニンジン 80g
モヤシ 200g
ショウガ(細切り) 10g
青ネギ 3本
油 適量
☆味つけ調味料(A)
酒 大さじ4
水 小さじ2
塩 少量
オイスターソース 大さじ1 1/3
しょうゆ 大さじ1 1/3
コショウ 適量
【レシピ】
1、焼き豚とセロリは4cm長さ、4mmの細切りにし、ニンジンは4cm長さ、2mm角の細切りにし、青ネギは斜め細切りにする。
2、味つけ調味料Aの酒、水、塩、オイスターソース、しょうゆ、コショウを合わせる。
3、2人分ずつ作る。鍋に油を熱し、麺を入れて広げ、中火で両面を香ばしく煎り焼いて取り出す。
4、鍋に油少量を熱し、ニンジンを中火で炒め、ショウガ、焼き豚、モヤシ、セロリを加えて炒め、麺を戻し入れ、(2)を少量ずつ加えて炒め合わせ、仕上げに青ネギを加えて器に盛る。
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