4/3の「満天青空レストラン」でOA、いちご大福&めかぶ料理のレシピを公開
☆いちごの大福【材料】(8個分)
いちご:8個
白あん:160グラム
白玉:100グラム
砂糖:80グラム
水:180cc
片栗粉:1/2カップ
【レシピ】
1、いちごのへたを切って白あんに包む
2、耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を合わせて、粉が完全に消えるまでかき混ぜる
3、2をレンジに入れ2分加熱し、よくかき混ぜてから再度2分加熱する
4、加熱したら、木ベラやスプーンでよくかき混ぜる
5、バットに片栗粉を敷き、その上に4を取り出して、はさみなどで8等分に分ける
6、一気に1を5で包んで完成!
☆わかめはんぺん
【材料】
わかめ適量
さかなのすり身適量
【レシピ】
1、クッキングペーパなどで、わかめの水分をとる
2、わかめをみじん切りにする
3、2とすり身を混ぜる
4、小判形にして油で揚げる
5、こんがりきつね色になったら出来上がり!
☆茎わかめのきんぴら
【材料】
茎:水でもどした物
赤ピーマン:半分
しめじ:100グラム
とうがらし:一本
みりん:少々
砂糖:少々
醤油:少々
ごま油:少々
【レシピ】
1、フライパンに油を入れ、茎を炒める
2、砂糖、醤油、みりんを加え、茎に味がついたらピーマンなどの野菜を入れて炒める
3、最後にとうがらしとごま油を加えて完成!
めかぶのサンドウィッチ
☆めかぶのサンドウィッチ
【材料】
パン:1斤
卵:4個
めかぶ:適量
塩:少々
胡椒:少々
マヨネーズ:少々
からし:少々
【レシピ】
1、めかぶは小さく切って沸騰したお湯をかけ、色が変わったら水で冷やす
2、ボールに卵を割り入れ、1と塩、胡椒を加え、泡立てるように混ぜる
3、2をフライパンで焼く
4、パンに3をはさんで完成!
わかめと鯛蒸し
☆わかめと鯛蒸し
【材料】
わかめ
鯛4切れ
塩少々
酒大さじ3
【レシピ】
1、鯛は塩をふっておく
2、1をわかめで巻く
3、2を皿の上にのせ、酒をふりかける
4、3を蒸器に入れ10分蒸せば完成!
めかぶ丼
☆めかぶ丼
【材料】
めかぶ:200グラム
山芋:1/3本
梅干し:3個
鰹節:1パック
醤油少々
【レシピ】
1、めかぶは細かく切り、沸騰した湯をかけ色が変わったら水で冷やす
2、山芋は短冊切りにし、梅干しは種を取って細かく切る
3、1と2を混ぜあわせ、鰹節、醤油を加えてご飯にかければ完成!
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