5/23の｢男子ごはん｣でOA､イサキの醤油煮ごま油がけ&ニラワンタンスープのレシピを大公開!

☆イサキの醤油煮アツアツごま油がけ(2人分)
イサキ 2尾
水 150cc
しょうゆ大さじ1.5
オイスターソース大さじ1.5
酒大さじ2､砂糖大さじ1/2
しょうが 1片､にんにく 1片
万能ネギ(小口切り) 1/2束
赤唐辛子(小口切り) 1～2本
白いりごま大さじ1～2
レモン汁適量
ごま油大さじ3～4

【レシピ】
1､イサキは腹から切り込みを入れて内臓を取り出し､よく洗う｡水気を拭いて表面に切り込みを入れる｡フライパンに水･しょうゆ･オイスターソース･酒を煮立てて､イサキを入れ､ふたをして7～8分煮る｡
⇒Point
内臓を取り出したイサキは､流水でしっかり洗い､水気を拭く

2､しょうがは皮つきのまません切りにする｡にんにくは縦薄切りにする｡赤唐辛子はヘタと種を除いて小口切りにする｡

3､小鍋にごま油を入れて熱々になるまで火にかける｡

4､器に1を盛って､しょうが､にんにく､万能ネギ､赤唐辛子をちらし､3のごま油を回しかける｡白いりごま､レモン汁をかける｡

→出来上がり!

☆ニラワンタンスープ(3～4人分)
豚挽き肉 200ｇ
ニラ 1/2束
おろししょうが 1/2片分
酒大さじ2
片栗粉大さじ1
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1/2
こしょう：適宜
ごま油：少々
ワンタンの皮 1袋
ごま油大さじ1.5
桜エビ大さじ3､水 4カップ
オイスターソース大さじ1.5
塩・こしょう各適量

【レシピ】
1､ニラは細かく刻む｡豚肉は半分をボウルに入れて､ニラ､おろししょうが･酒･片栗粉･塩･砂糖･こしょう･ごま油を加えて手でよく混ぜる｡ワンタンの皮で包む｡
⇒Point
挽き肉(200g)は半分に分け､ワンタン用と味出し用にする

2､鍋を熱してごま油をひき､残りの豚肉を入れて炒める｡色が変わったら桜エビを加えてザッと炒める｡
⇒Point
味出しに桜エビ(大さじ3)を加える

3､水､オイスターソースを加え､沸騰したら弱火にして5分煮る｡1のワンタンを加えてさらに5分煮る｡味を見て塩､こしょうを加えてととのえる｡

→出来上がり!

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