1/19の｢男子ごはん｣でOA､マッシュルームカレー&焼きカレーのレシピを大公開!

☆クリーム煮をかけたWソースのマッシュルームカレー☆

【材料】
～カレーソース～
マッシュルーム･･･2パック
にんにく･･･1片
バター･･･10g
カレールウ･･･100g
水･･･600cc

～カリフラワーのクリーム煮～
カリフラワー･･･1個(400g)
ベーコン(かたまり)･･･220g
オリーブ油･･･大さじ1／2
牛乳･･･100cc
生クリーム･･･200cc
ローリエ･･･1枚
塩､黒こしょう･･･各適宜
(a)
水･･･小さじ1
片栗粉･･･小さじ1

温かいごはん･･･4人分

【レシピ】
(1),カリフラワーのクリーム煮を作る｡カリフラワーは小房に切り分ける｡ベーコンは5mm厚さに切る｡
(2),鍋を熱してオリーブ油をひき､ベーコンを強火で炒める｡少し焼き目が付いたらカリフラワーを加えてザッと炒める｡生クリーム､牛乳､ローリエを加えてフタをしてたまに混ぜながら弱めの中火で約7分煮る｡味をみて足りなければ塩を足して調整する｡こしょうを振る｡
(3),(a)をよく混ぜてから2に加えてとろみがくまで加熱する｡
(4),カレーソースを作る｡マッシュルームは軸を取って縦3mm厚さに切る｡にんにくはみじん切りにする｡フライパンを熱してバターを溶かし､マッシュルーム､にんにくを加えて中火で炒める｡マッシュルームが少ししんなりしたら水を加えて約5分煮る｡
(5),カレールウを溶き混ぜてとろみがつくまで少し煮詰める｡
(6),器にごはんを盛って5をかけて､その上から3をかける｡

☆心平流焼きカレー☆

【材料】
カリフラワーのクリーム煮の残り･･･適量
カレーソースの残り･･･適量
ピザチーズ･･･適量
ごはん･･･適量
イタリアンパセリ(みじん切り)･･･適量

【レシピ】
(1),耐熱皿にご飯を入れてカレーソースを加えてサックリ混ぜる｡
(2),カリフラワーのクリーム煮､ピザチーズをかけてトースターで10分くらいこんがりと焼く｡イタリアンパセリを振る｡

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