2/3の「おしゃべりクッキング」で放送、いかとアボカドのごま和えのレシピを公開
☆いかとアボカドのごま和え【材料】(4人分)
モンゴウイカ(胴) 300g
アボカド 1個
トマト 1個
香菜 適量
塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
切りゴマ 大さじ3
コショウ 適量
長ネギ(粗みじん切り) 1/2本
ショウガ(みじん切り) 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
【レシピ】
1、モンゴウイカは細かく格子状に切り込みを入れて2cm角に切り、水で洗ってぬめりを取る。
2、アボカドは種を取って1cm角に切り、トマトは1cm角に切る。
3、熱湯に水を差して約70度にし、1のイカをゆでて水気を取る。
4、ボウルにアボカドとイカを入れ、塩、レモン汁、コショウをして混ぜ、味をみて調え、トマト、長ネギの粗みじん切り、ショウガのみじん切り、切りゴマ、ゴマ油を加えて和える。
5、器に盛り、香菜を飾る。
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