4/11の「ウチゴハン」でOA、新タマネギの洋風すき焼きのレシピを大公開!
☆新タマネギの洋風すき焼き【材料】
新タマネギ 1個
牛肉 300g
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
バター 20g
バター 適量
新タマネギ 1個
セロリ 100g
塩 少々
コショウ 少々
水 400ml
コンソメ(顆粒) 大さじ1
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1/2
焼豆腐 1丁
塩 少々
菜の花 1/5束
トマト 1と1/2個
セリ 1/3束
赤唐辛子 2本
粒マスタード 小さじ2
【レシピ】
1、輪切りにした新タマネギの中央部分に楊枝をさし、塩・コショウで味付けをし小麦粉をまぶす。牛肉に塩・コショウで味付けをする。
2、鍋にバターをひき、1の牛肉を炒める。一旦取り出し、新タマネギも同じ鍋で炒め一旦取り出す。
3、新タマネギをざく切りにし、セロリと一緒にバターをひいた鍋で炒め、塩・コショウで味付けをする。水・コンソメ(顆粒)・酒・しょうゆ・ケチャップを加え、少し煮詰める、そこに、炒めた2の牛肉・2の新タマネギ・焼き豆腐を加える。
4、さらに、塩で揉んだ菜の花・トマト・セリを加える。
5、仕上げに粒マスタード、赤唐辛子を加える。
→出来上がり!
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